摆拍，注重图片构造

继续聊美食摄影技巧。 

关于美食拍摄的光线。通常偏向自然光线，能反映出食物天然的质感，真实。

即使是在影棚，也多倾向于模拟自然光线。

如果是在餐馆拍食物，建议大家选择靠窗的座位，便于获取自然光。

如果餐厅有落地白纱帘，就更好了。不但可以遮挡阳光，海能避免反光。

阴天，或者傍晚和下午的光线最柔和。

如果是测光或者逆光。只需把食物拿起来，你所在的餐厅或所用的桌布，都可以做反光板。或者选择纯色餐巾纸，都能给食物补光。不推荐选择银色反光板，会用力过猛。

关于美食拍摄的角度。通常，相机45度角的拍摄效果比较好。

但很多时候也得考虑不同菜品不同的装盘效果。比如西餐，根据它的摆盘，多大选择平面拍摄，那么盘边的装饰可以尽量保留。日餐、法餐也多如此。而中餐大多是堆砌起来的，所以应当选择45度角拍摄。 

除了菜肴，蛋糕、面包、酒水等也可以成为美食拍摄的对象。

可以选择用夸张手法展现出食物的动态效果。

比如下面这张照片，我们老师的得意之作：

添加了很多草莓，撒上糖粉，不但让精致地食物“动”了起来，让客户能够感受到动态的过程，还能祈祷提示客户的作用，当客户拿到静态的蛋糕看到这个封面图就会知道，水果蛋糕上方撒有糖粉。

因此，关键的关键还在于，仔细观察食物的特点，思考用什么方式什么照片才能表现出来它的特点。

比如下面这张烧饼，如何才能体现出它的酥脆？

老师方法是，将烧饼掰开一个，掰碎的残渣予以保留进行拍摄，同时还能引导人们怎么来吃这个烧饼，达到一个诱导和引导的效果。

再扒几句食物的构图以及老师给出的摄影建议。关于构图一般了解一点摄影知识的人都知道什么三分法，井字构图，对角线构图等（楼主大学的时候也修过摄影课，老师就有简单教过）。因此，这堂摄影课的主讲老师就说了点其他的建议：

1.多联系构图；

2.善于利用随手可得的食物练习拍摄；

3.适当对食物进行改良。

比如在家做饭的边角材料，都可以进行改良来练习摄影的构图、色彩搭配等。通过不同的搭配，让这些食物变得更加艺术。

（老师在家做饭的时候拍的食材）

最后，老师还给大家推荐了摄影教材：《纽约摄影学院摄影教材》

（完结）

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