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<blockquote>勤劳善良小农民： 民以食为天呐！
李克强总理在今年两会答记者问的时候也发出这句感慨，吃是除了睡觉以外的人生第二大事。但是，作为一个胖纸，在吃的途中总会遇到各种拦路虎。比如，中午在单位吃饭的时候，比我瘦得妹妹吃的比我少，但我总嫌不够吃（菜少人多没办法）；回家，老妈做菜太好吃，吃多了被老妈拦下，晚上想吃宵夜继续被拦下（我不在家的时候都不吃宵夜，因为我晚上不出门，但住处因为极少开伙除了水果其他都木有～）……所以，最后我只能告诉她，因为平时在外面没得吃，所以在家想多吃点……这招还是比较灵验的，这就是为什么我在单位吃的很差，但是还比以前胖了的原因——经常回家。
忧伤的胖纸喝口水都会长胖，这实在是个忧伤的话题。但是不能因为胖就不吃了吧，而且注意搭配，适当运动，其实可以控制体重的。有时候在住处，看着空荡荡的冰箱，格外想念家里被妈妈填得满满的冰箱，结冻层还会码着整整齐齐的馄饨和饺子。所以，某天我实在吃腻了楼下的炒饭、盖饭、粉面的时候，我终于走进超市，买了材料自己包饺子，这实在是个有趣的过程，今天就和大家分享一下。

 

一.主食材（附上价格）
1.猪肉一斤，打成肉末，15.8元.
2.芦笋五根，5元；
3.广东菜心一棵，1元；
4.葱一小把，1元，姜一块，2元；
5.饺子皮两斤，7元；

 

6.鸡蛋一盒，10元。
7.耗油一勺，盐适量（家中常备，不计算价格个人建议，别放味精，因为放鸡蛋，也别放酱油，因为会让颜色变得很丑，醋的话，煮熟之后，沾着吃就好）；
共计：40.5元。（目测，我包了90-110个，葱还剩一般，鸡蛋还剩八个，饺子皮没包完，所以不小心又省钱啦，哈哈哈）
二、食材处理
1.菜心洗净，杆切成细丁，用适量盐腌制一下，叶子写成碎丝放一旁备用；
2.芦笋洗净，将头尖上的那个小个的芽（暂且叫做芽吧）去掉，先写成片，在切成碎丁；

3.葱姜洗净，切成末；


 

PS：一边做菜，一边洗手，一边拍照，又去洗手，又继续洗菜，真的很耽误时间哦～
三、和馅儿
1.将腌制过的菜心杆，倒掉腌出来的水，放入盛放肉末的大碗里（我用的是铁钵，因为碗不够大）；
2.依次放入菜心叶、芦笋、姜葱，打两个鲜鸡蛋，放入适量盐及一勺耗油；
3.用筷子沿一个方向搅拌，注意：是一个方向！这样的肉会更有劲道。

 

PS：多加蔬菜更营养，而且吃起来不会腻。
四、包饺子
1.准备一碗清水，以及盛放饺子的干净的盘子或案板；
2.饺子皮在手掌摊平，放上适量的馅儿，在饺子皮边上沾上水，面皮喝上，捏褶；
3.值得注意的是：饺子皮如果太厚，需要自己动手把它捏薄一点（我就是这样做的），不然包不下馅儿；
4.根据我的实验，我捏的褶子有六个，也有八个，但是六个的卖相最佳，建议大家捏六个。

 

第一批包的饺子

第二批包的部分饺子

 

码在冰箱里的一层
PS：中途大概包了三十个，花了两个多小时，肚子饿得不行，就先煮来吃，我竟然吃了20个！！！不过，饺子个儿小，不撑肚子。吃饱了，坐了看电视，一直不想动（拖延症啊～），最后在十点的时候，继续起身包饺子，这回效率高，而且卖相好，到十一点就结束了。
五、开吃啦
1.煮饺子小窍门：水开的时候放入饺子后，用筷子搅动一下，以免粘锅，水再次开的时候加入冷水，这样饺子有时间沉淀，慢慢煮熟，带水打三次开的时候，饺子熟练就可以起锅；
2.一般吃饺子我啥的都不放，但现在会蘸一点醋吃，味道还不错哦。
<img src="/upload/images/1461120519844_%E9%9B%86%E8%AF%9A%E4%BF%A1_4.jpg" style="margin: 0px auto; display: block;" />盘子太丑，影响饺子卖相<img src="/nice/empty22.png" style="width: 22px!important; height: 22px!important; background: url(/nice/nicEditorIcons-large-m.png) -220px -36px;" />
小结：民以食为天，自己动动小手做点吃的，虽然会花点时间和精力，但是做完这些事心情大好，尤其是味道还不难吃的时候，更是觉得满足。所以，就算一个人，不妨也动手个自己准备点吃的。</blockquote>

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