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据鸡西市政府部门此前通报，制作“酸汤子”所用食材已在冰箱里冷冻一年。9位食用了酸汤子的长辈陆续出现了身体不适的症状，目前，8人抢救无效身亡。

根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的简称。

目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物，一旦中毒，病死率高达40%-100%。

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米酵菌酸是椰毒假单胞细菌产生的毒素，常见于变质银耳、木耳，云贵地区的吊浆粑，东北地区的酵米面、臭米面、酸汤子等。上海交通大学医学院附属新华医院消化内科副主任医师曹海霞2020年7月在接受健康时报采访时曾强调过，冰箱虽然是低温环境，但即使在冷冻、冷藏条件下，部分细菌仍可繁殖，如李斯特菌在0℃仍可生长，冷藏的食物也引发肠道感染。而且隔夜食物即使经过加热处理，部分细菌还是不能被消灭，部分食物即使重新煮过以后，里面细菌死了，但细菌分泌的毒素和食物分解时产生的有毒物质并未消失。此外，这些食物不用放进冰箱！有些食品在冰箱中反而会缩短保质期，也有些食品不需要放在冰箱里，也能长期保存。具体来说，饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，通常微生物在这些食物中无法繁殖，无须或不适合放入冰箱。蜂蜜和巧克力放入冰箱易结晶影响口感；茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又易生霉。芒果、香蕉等热带水果放冰箱容易受冷害，提前变质。鱼类和肉类：3天内可冷藏，冷冻也不宜超半年 主食：冷藏1-2天，长时间建议冷冻新鲜蔬菜：大部分可放冷藏，不超3天

无标题

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汤圆，米粉变绿了，变色了一定不能吃了，水果变质了也不要吃了，别节约，一定要丢

无标题

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