日本水稻品种选育和生产则长期以来坚持优质为上的原则，从品种到栽培均形成了世界著名的优质水稻生产体系；

韩国在上世纪70年代稻米自给自足后开始把稻米品质放在首位，目前其水稻优质育种技术和生产技术已走在世界前列；

泰国是世界上稻米出口量最大的国家，其大米标准是目前所有稻米生产国稻米的标准中最为规范和详尽的；

越南、印度、美国优质稻米发展也具有突出优势。

中国工程院院士万建民：稻米品质主要包括外观品质、加工品质、蒸煮食味品质、营养品质和功能性品质等五个方面，其中，外观品质和蒸煮食味品质是最主要的稻米品质性状和评价指标，消费市场稻米品质高端化发展对品种提出了新要求，食味品质和口感好的新品种，以及有色米、香米、功能性水稻新品种越来越受市场欢迎。

对于优质稻种业发展，余欣荣提出了三点意见：

余欣荣：一、要以优质稻品种为重点加强联合攻关，明确优质稻品种攻关思路、攻关目标和工作举措，排出时间表、路线图；

二、要以优质稻品种为核心加快产业化进程，进一步加强优质稻种质资源的收集、鉴定、创制，在现有基础上，选育出更多绿色、优质、高产全面突破的优良品种；

三、要以优质稻品种为导向建立激励机制，开展以市场为导向、企业为主体、产学研相结合的省级优质稻品种联合攻关，以绿色优质为目标，鼓励优势种业企业延伸产业链、拓宽产业面，做专做精做强优质稻种业。