自制麻酱、自制糕点、自制熏肠……现在，网上许多自制食品打着“自家生产”“无添加剂”等旗号吸引了不少买家。

然而业内人士提醒，很多出售自制食品的网店没有《食品卫生许可证》等相关证件，产品外包装上也没有生产日期、保质期等，消费者应谨慎购买。

 “纯手工”熏肠吃完腹泻

石家庄市民李女士很喜欢吃熏肠，一次搜到一家网店在出售自制熏肠。“页面上写得特别好，说是原料全都是精选的猪后腿肉，而且是老手艺人纯手工精心制作，完全不含防腐剂。”李女士发现，如此“精心制作”的熏肠比自己在超市买的还便宜，当即下单买了一份。

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过了十来天，李女士收到了熏肠。“我当即就用熏肠做了菜，但味道并没有那么好，很干很硬。”更没想到的是，吃完饭没多久，她就开始剧烈腹痛，还出现了腹泻的症状。“其他东西之前都吃过，只有这个熏肠是以前没有吃过的，很可能是它‘作怪’。”李女士当即找到网店理论，商家否认自己的熏肠有问题，在李女士的再三要求下才终于答应退货。

网上自制食品受买家欢迎

4月12日，记者在网上搜索发现，出售自制食品的网店有很多，自制蛋糕、自制熏肠甚至自制麻酱、香油等，五花八门。这些自制食品都打着“绿色环保无添加”的旗号，还着重强调“手工制作”。

记者当天采访了部分市民，很多人表示选择自制食品最重要原因就是因为“没有添加剂”。吕女士说，她喜欢吃蛋糕，但超市里蛋糕保质期一般都比较长，担心添加了防腐剂，她在一家网店购买的蛋糕保质期只有10天，店主说她家的蛋糕不含各种添加剂，所以保质期短。

市民高女士说，她觉得网店出售的自制食品价格更便宜。赵先生喜欢网购自制食品的原因，则是可以根据自己的要求进行定制。“我父亲有糖尿病，平时不敢随便吃蛋糕之类的甜食。我找到几家出售自制食品的网店，他们可以根据我的需要把做蛋糕的糖换成木糖醇。”

   自制食品还是“三无”食品？

一位业内人士告诉记者，很多出售自制食品的网店并没有《食品卫生许可证》等相关证件，所售食品的包装上也没有标明生产日期、保质期、成分等必须标明的事项。

“正规食品生产厂家都是有《食品卫生许可证》等相关证件以及一些严格的检验制度，一些网店没有这些证件，而且在没有检验的情况下自制并出售食品，卫生情况怎么样、原材料是否新鲜、制作人身体是否健康等问题，都很难得到保证。”

石家庄市食品药品监督管理局工作人员介绍，根据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条规定：预包装食品的包装上应当有标签。

标签应当标明下列事项：

（一）名称、规格、净含量、生产日期；（二）成分或者配料表；

（三）生产者的名称、地址、联系方式；（四）保质期；（五）产品标准代号；（六）贮存条件；

（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

（八）生产许可证编号；

（九）法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。

《中华人民共和国食品安全法》第六十八条规定，食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

石家庄一位律师介绍，根据《中华人民共和国食品安全法》第六十二条规定，消费者如果在网购食品时发现问题，可以及时向第三方平台反映情况，要求其进行相应处理。

来源：燕赵都市报 食品安全云